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CURSO: Identificación de alérgenos y manipulación de alimentos en establecimientos de hostelería y restauración

Profesor/es

Juan Manuel Giménez

Fechas
5 y 6 de octubre de 2020

Horario
De 16 a 21 horas

Ubicación
Calle Perpetuo Socorro, 11 – 50006 Zaragoza

Dirigido a
Trabajadores y desempleados de hostelería

Descripción del curso

En este curso teórico-práctico aprenderás a identificar los principales alérgenos, a distinguir los etiquetados y a elaborar una tabla identificativa de platos con alérgenos. También sabrás cuáles son los principales peligros y enfermedades alimentarias, cuáles son las temperaturas alimentarias necesarias, etc.

Contenido del curso

Profesor

Juan Manuel Giménez

Profesores

Lugar de impartición

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Bicicleta urbana – estación 43 – Goya/Arzobispo Doménech

Federación de Empresarios de Hostelería de Zaragoza

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