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OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA

Profesor/es
Jorge Agraz

Fechas: Pendiente de concretar

Horario: Pendiente de concretar

Ubicación
Calle Perpetuo Socorro, 11 – 50006 Zaragoza

Dirigido a
Desempleados

Descripción

Preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

  • Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. 30 HORAS.
  •  Aprovisionamiento de materias primas en cocina. 30 HORAS
  • Preelaboración y conservación culinarias 60 HORAS
  • Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria 90 HORAS
  • Elaboración de platos combinados y aperitivos. 60 HORAS

Profesores:

JORGE AGRAZ

Profesores

JORGE AGRAZ

Lugar de impartición

Descripción

CERTIFICADO PROFESIONAL NIVEL 1

Requisitos de acceso:

No tiene requisitos formativos ni profesionales.

Compresión oral y escrita del castellano.

Contenido

Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios. Además, poder asistir en la elaboración culinaria y realizar y presentar preparaciones sencillas.

Profesores

Jorge Agraz

AUTONOMICO

Formulario de preinscripción

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Centro de Formación

8753

Calle Perpetuo Socorro, 11 – 50006 Zaragoza

15923

Autobús – 31
Tranvía – Fernando el Católico
Tren Cercanías – Goya
Bicicleta urbana – estación 43 – Goya/Arzobispo Doménech

Federación de Empresarios de Hostelería de Zaragoza

8753

Pº Sagasta 40 Of. 5 – 50006 Zaragoza

15923

Autobús – 31
Tranvía – Fernando el Católico
Tren Cercanías – Goya
Bicicleta urbana – estación 43 – Goya/Arzobispo Doménech


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