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OPERACIONES BÁSICAS DE PASTELERÍA

Profesor/es

Gloria Celaya

Fechas: Por determinar

Horario: Por determinar

Ubicación
Calle Perpetuo Socorro, 11 – 50006 Zaragoza

Dirigido a
Desempleados

Descripción

Preelaborar, elaborar y presentar elaboraciones sencillas de pastelería y asistir siguiendo instrucciones en la preparación de otras más complejas, realizando operaciones básicas de aprovisionamiento interno y aplicando técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

  •  Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración 30 HORAS
  •  Aprovisionamiento interno en pastelería 30 HORAS
  • Conservación en pastelería 60 HORAS
  •  Preelaboración de productos básicos de pastelería. 90 HORAS
  •  Elaboraciones básicas de productos de pastelería. 90 HORAS
  • Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería. 30 HORAS

Profesores:

Gloria Celaya

Profesores

GLORIA CELAYA

Lugar de impartición

Descripción

CERTIFICADO PROFESIONAL NIVEL 1

Requisitos de acceso:

No tiene requisitos formativos ni profesionales.

Necesario comprensión oral y escrita.

Contenido

Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento interno y conservación de preelaboraciones y elaboraciones de pastelería. Preelaborar, elaborar y presentar elaboraciones sencillas de pastelería y asistir en elaboraciones complejas.

Profesores

Gloria Celaya

AUTONOMICO

Formulario de preinscripción

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Centro de Formación

8753

Calle Perpetuo Socorro, 11 – 50006 Zaragoza

15923

Autobús – 31
Tranvía – Fernando el Católico
Tren Cercanías – Goya
Bicicleta urbana – estación 43 – Goya/Arzobispo Doménech

Federación de Empresarios de Hostelería de Zaragoza

8753

Pº Sagasta 40 Of. 5 – 50006 Zaragoza

15923

Autobús – 31
Tranvía – Fernando el Católico
Tren Cercanías – Goya
Bicicleta urbana – estación 43 – Goya/Arzobispo Doménech


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