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CURSO: Organización de banquetes

Profesor/es

Jesús Grimal

Fechas
Del 14 al 28 de septiembre de 2020

Horario
Lunes de 16:00 a 20:00

Ubicación
Calle Perpetuo Socorro, 11 – 50006 Zaragoza

Dirigido a
Trabajadores y desempleados de hostelería

Descripción del curso

Aprende a organizar banquetes: elementos y departamentos que participan, tipos de banquetes, planificación de menús, buffets y coffee breaks, gestión de espacios y materiales, interpretación de escandallos, planificación del personal, política de precios, servicios de catering…

Conoce las vías de comercialización y la documentación necesaria. Aprenderás a hacer un timing, a controlar el presupuesto y a fidelizar clientes, entre otros muchos aspectos.

Profesor

Jesús Grimal, maitre de Palafox Hoteles.

Profesores

Lugar de impartición

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Bicicleta urbana – estación 43 – Goya/Arzobispo Doménech

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