Profesor/es
Gloria Celaya
Fechas: Por determinar
Horario: Por determinar
Ubicación
Calle Perpetuo Socorro, 11 – 50006 Zaragoza
Dirigido a
Desempleados
Descripción:
Preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y definir sus ofertas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
- Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería (80 horas).
- Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería (40 horas).
Profesor/es
Gloria Celaya
Profesores
GLORIA CELAYA
Lugar de impartición
CERTIFICADO PROFESIONAL NIVEL 2
Requisitos de acceso:
- Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO)
- Prueba de Acceso a Ciclo Formativo de Grado Medio
- Certificado de profesionalidad del mismo nivel
- Certificado de profesionalidad de nivel 1 de la misma familia profesional
- Prueba de Acceso a la Universidad (PAU) para mayores de 25 años.
Definir ofertas sencillas de repostería, realizar el aprovisionamiento interno y controlar consumos. Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de masas, pastas y productos básicos de múltiples aplicaciones para pastelería-repostería.
Elaborar y presentar productos hechos a base de masas y pastas, postres de cocina y helados.
Saber actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
Gloria Celaya
Formulario de preinscripción
Centro de Formación
Calle Perpetuo Socorro, 11 – 50006 Zaragoza
Autobús – 31
Tranvía – Fernando el Católico
Tren Cercanías – Goya
Bicicleta urbana – estación 43 – Goya/Arzobispo Doménech
Federación de Empresarios de Hostelería de Zaragoza
Pº Sagasta 40 Of. 5 – 50006 Zaragoza
Autobús – 31
Tranvía – Fernando el Católico
Tren Cercanías – Goya
Bicicleta urbana – estación 43 – Goya/Arzobispo Doménech